Autrefois dans les hameaux il était d'usage de faire cuire son pain au four banal.
Chaque famille à tour de rôle allumait le four et chacun cuisait son pain pour le mois à venir.
Le 1er jour on y associait tartes et fougasses et la dernière semaine on se contentait de pain rassis....mais parfaitement conservé dans la maie ou huche.
Aujourd'hui nos petits villages sont fiers d'avoir restauré leur four et de conserver la tradition. C'est le cas pour Montméjean.
De temps en temps Pierre Mourgues et François Sévajols "ouvrent" le four et font du pain, pour les chasseurs ou les enfants.
Dimanche 14 septembre les élèves de l'école publique étaient ravis de manger le pain qu'ils avaient confectionné.
Cuit et doré à point, marqué pour le dissocier de celui du voisin, "leur" pain était bien sûr le meilleur...et associé à la soupe au chou et à la saucisse de pays ce fut un régal !

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